Pour 4 personnes environs
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
4 citrons de taille moyenne
ou
2 c. à café de zeste de citron râpé finement
60 ml de jus de citron
150 g de sucre
3 œufs
1 c. à soupe de Maïzena
1. Verser les zestes, le jus, le sucre et la Maïzena dans une casserole. Remuer et chauffer à feu doux.
2. Battre les œufs dans un récipient séparé. Verser les œufs battus dans la casserole tout en remuant.
3. Mettre à feu fort et continuer à remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement.
4. Retirer du feu. Couvrer hermétiquement et placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.
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